আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু “আলুর জিলাপি”

0
458
আলুর জিলাপি

যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য বেশ পছন্দের একটি খাবার জিলাপি। এক পিস জিলাপিতে রয়েছে প্রায় ২০০ ক্যালোরি। যারা ওজন বাড়াতে চান তাদের জন্য জিলাপি একটি অত্যাবশ্যকীয় খাদ্য। তবে সব সময় একই রকমের জিলাপি খেতে ভাল নাও লাগতে পারে। তাই জিলাপির স্বাদে ভিন্নতা আনতে বেছে নিতে পারেন আলুর জিলাপি। আজ থাকলো আলুর জিলাপির পুরো রেসিপিটি।

উপকরণঃ
আলু (সিদ্ধ করে চটকানো) ১ কাপ,

গুড়া দুধ ১/২ কাপ,

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,

ঘি ২ টেবিল চামচ,

ময়দা পরিমাণমতো,

তেল ১ কাপ

চিনি ১ কাপ,

পানি ২ কাপ ও

এলাচ ১টি।

জিলাপির স্বাদে ভিন্নতা আনতে বেছে নিতে পারেন আলুর জিলাপি
জিলাপির স্বাদে ভিন্নতা আনতে বেছে নিতে পারেন আলুর জিলাপি

যেভাবে তৈরি করতে হবেঃ

  • চিনি ও পানি একসাথে জ্বাল দিয়ে শিরা তৈরি করে নিন।
  • এবার চটকে রাখা আলুর সাথে গুড়া দুধ, বেকিং পাউডার, ঘি ও পরিমাণমতো ময়দা দিয়ে মেখে জিলাপি বানানোর মন্ড তৈরি করে নিন।
  • ছোট ছোট বল বানিয়ে হাতের তালু দিয়ে চেপে চেপে বলগুলো লম্বা করে লেচির মত বানিয়ে এক মাথা থেকে আরেক মাথা পেচিয়ে নিন।
  • কড়াইতে তেল গরম করে একদম মৃদু আঁচে জিলাপিগুলো বাদামী করে ভেজে গরম সিরায় ৫মিনিট জ্বাল দিয়ে এবার নামিয়ে আরো ৩০মিনিট রেখে সিরা থেকে তুলে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্রঃ সাম নিউ রেসিপি ব্লগ স্পট ডট কম

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here