ওজন কমাতে ও স্কুলের টিফিনে কলা, ওটসের প্যানকেক!

এই খাবার যেমন পুষ্টিকর, তেমন পেটে থাকেও অনেকক্ষণ। চাইলে টিফিনেও দিয়ে দিতে পারেন।

স্বাস্থ্য সচেতন এবং ডায়েটকারী দুই ধরণের লোকজনের জন্যই খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবারের নাম ওটস। আবার বাচ্চাদের স্কুলে পাঠানোর আগে ব্রেকফাস্টে এমন কিছু বানিয়ে দিতে হয় যা তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে। অথচ পুষ্টিকর। খেতেও তেমনই সুস্বাদু। এমনি একটি খাবার কলা, ওটস দিয়ে বানানো প্যানকেক। এই খাবার যেমন পুষ্টিকর, তেমন পেটে থাকেও অনেকক্ষণ। চাইলে টিফিনেও দিয়ে দিতে পারেন। যারা ওজন কমাতে চান তারাও খেতে পারেন এই স্বাস্থ্যকর প্যানকেক। আজ শিখে নিন –

উপকরণঃ

কলা: ২টো

ডিম: ২টো (চাইলে ডিমের কুসুম বাদ দিতে পারেন)

ওটস: আধ কাপ

বেকিং পাউডার: আধ চা চামচ

লবন: ১ চিমটি

ভ্যানিলা এসেন্স

মধু: পরিবেশনের জন্য

পছন্দের ফল: পরিবেশনের জন্য

নামিয়ে নিয়ে উপরে মধু ও পছন্দের ফল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
নামিয়ে নিয়ে উপরে মধু ও পছন্দের ফল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

কী ভাবে বানাবেনঃ

কলার খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করে নিন। দুটো ডিম ম্যাশড কলার সঙ্গে ফেটিয়ে নিন। এ বার ওটস, বেকিং পাউডার, নুন ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। ১০-২০ মিনিট রেখে দিন যাতে কিছুটা ঘন হয়। এ বার তাওয়া বা ননস্টিক প্যান গরম করুন। গোল হাতা বা বাটিতে করে মিশ্রণ তুলে তাওয়ায় দিন। এক পিঠ বাদামি হয়ে এলে উল্টে অন্য পিঠ বাদামি করে সেঁকে নিন। নামিয়ে নিয়ে উপরে মধু ও পছন্দের ফল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। স্ট্রবেরি, কালো আঙুর বা আপেল কুচিয়ে দিতে পারেন। ইচ্ছা হলে কলা চাকা চাকা করে কেটেও দিতে পারেন। খেজুর বা আমন্ডের মতো ড্রাই ফ্রুটস কুচিয়ে দিলেও ভাল লাগবে খেতে।

 

সূত্রঃ আনন্দবাজার পত্রিকা

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here