ঘরেই তৈরি করুন মজাদার মুর্গ মাখানী

0
343
মজাদার মুর্গ মাখানী

উপকরণ:

বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট (৩৫০ গ্রাম) টুকরো করা

আদা-রসুন (বাটা) ২ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ (কুচি) ৫ টি

টকদই ৪ টেবিল চামচ

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

পেঁয়াজ (মোটা মোটা করে কাটা) ২ টি

টমেটো বাটা ৪ টি

জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

ফ্রেসক্রিম ১ টেবিল চামচ

মধু ১/২ চা চামচ

রুটি, নান অথবা ভাতের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন
রুটি, নান অথবা ভাতের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন

লবণ স্বাদমতো

ঘি ২ টেবিল চামচ

কাজুবাদাম (কুচি) কয়েকটি

আমন্ড (কুচি) কয়েকটি

ধনেপাতা (কুচি) ১/২ কাপ

প্রণালী:

পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, টকদই ও লেবুর রস একসঙ্গে মেশান। চিকেনের টুকরো ১-১/২ ঘন্টা এর মধ্যে ম্যারিনেট করে রাখুন। ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করুন। তারমধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে প্রায় ৫-৬ মিনিট কম আঁচে রান্না করুন। এরপর টমেটো পিউরি দিন এবং লবণ ও মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। চিকেন নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং গ্রেভি ঘন হয়ে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন।। এরপর ফ্রেসক্রিম, জিরে গুঁড়ো এবং মধু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন। বাদাম কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজান।

রুটি, নান অথবা ভাতের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্রঃ অল রেসিপিস ডট কম

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here