চিকেন শিক রোল

চিকেন শিক রোল

বিকেলে তুলতুলে নরম গরম চিকেন রোলের স্বাদই আলাদা। আজ শিখে নিন চিকেন শিক রোলের রেসিপি।

কী কী লাগবে

চিকেন কিমা: ৪০০ গ্রাম

পরোটা বা রুটি: ৪টে

পেঁয়াজ: ১টা ছোট(কুচনো)

কাঁচা মরিচ: ৩টে কুচি

লবণ: স্বাদ মতো

রসুন বাটা:১টা চা  চামচ

আদা বাটা: ১টা টেবল চামচ

চাট মশলা: ১/২ চা চামচ

গরম মশলা: ১/২ চা চামচ

তেল: ভাজার জন্য

দই: ৪ টেবল চামচ

সবুজ চাটনি: ৪ টেবল চামচ(ধনেপাতার চাটনি)

স্লাইস করা পেঁয়াজ: ২টো মাঝারি সাইজের

চাট মশলা: ২ চা চামচ

পুদিনা পাতা: কয়েকটা

তুলতুলে নরম গরম চিকেন রোলের স্বাদই আলাদা।
তুলতুলে নরম গরম চিকেন রোলের স্বাদই আলাদা।

কী ভাবে বানাবেন

একটা বাটিতে চিকেন কিমা নিন। পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ  কুচি, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, চাট মশলা, গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এই মাখা থেকে হাতের চাপে ছোট ছোট গোল বল বানান। স্কিউয়ারের চারপাশে গেঁথে শিকের মতো বানিয়ে নিন।

তাওয়ায় তেল গরম করুন। তার উপর শিক রেখে এক পাস ভাল করে সেঁকে নিন। আবার একটু তেল দিয়ে উল্টো দিকও সেঁকে নিন।

এ বার তাওয়ায় রুটি, বা পরোটা সেঁকে নিন ভাল করে। একটা বাটিতে দই নিয়ে সবুজ চাটনি মিশিয়ে নিন। পরোটার উপর চাটনি লাগিয়ে পেঁয়াজের স্লাইস দিন। চিকেন শিক দিয়ে চাট মশলা, পুদিনা ছড়িয়ে দিন। পরোটা রোল করে নিয়ে ফয়েল বা ন্যাপকিন দিয়ে মুড়ে নিন।

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here