নিজের হাতে বানিয়ে ফেলুন ফ্রেঞ্চ ডেজার্ট “বাকলাভা”

0
448
ফ্রেঞ্চ ডেজার্ট "বাকলাভা"

ভাত-তরকারি হোক আর পোলাও-বিরিয়ানি হোক, বড়সড় একটা ভোজনের পরে ডেজার্ট থাকা তো বাধ্যতামূলক। আর সেই ডেজার্টটি যদি হয় বিখ্যাত ফ্রেঞ্চ ডিশ বাকলাভা তাহলে তো কথাই নেই! চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক বাকলাভা বানানোর রেসিপিটি।

উপকরণঃ
১ প্যাকেট ফিলো ডো, প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী ব্যবহার করতে হবে
১ ১/২ কাপ বাটার
৪ কাপ পেস্তা বাদাম ও কাঠবাদামের মিশ্রণ
১ চা চামচ দারুচিনি গুড়া
১ কাপ চিনি
২ টেবিল চামচ লেবুর রস
১/২ কাপ পানি
১/২ কাপ মধু
১ কাপ চকোলেট চিপস গলানো (সাজানোর জন্য)

ওভেন থেকে বের করে ওপরে চকোলেট সিরাপ বা বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাকলাভা।
ওভেন থেকে বের করে ওপরে চকোলেট সিরাপ বা বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাকলাভা।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
১। শুরুতে ৩২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করে নিন।
২। বাদামের মিশ্রণটি ব্লেন্ডার বা গ্রাইন্ডারে দিয়ে একদম মিহি করে কুচি করে নিন।
৩। একটি মাঝারি আকারের পাত্রে বাদাম কুচি ও দারুচিনি গুড়া একসাথে মিশিয়ে নিন।
৪। এবার একটি বেকিং প্যানে ১০টি ফিলো শিট নিয়ে একটির উপর আরেকটি বাটার ব্রাশ করে বসাতে থাকুন (ভিডিওর মতো করে), প্রতিটি শিটের মধ্যে বাদামের পরত দিন।
৫। এভাবে ৫ লেয়ারের শিট তৈরি হয়ে গেলে বেকিং প্যানের উপরে রেখে বরফি আকারে বাকলাভাগুলো কেটে নিন।
৬। এবার বেকিং প্যানটি ওভেনে ঢুকিয়ে ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
৭। ওভেন থেকে বের করে ওপরে চকোলেট সিরাপ বা বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বাকলাভা।

বিস্তারিত প্রণালী জানতে দেখে ফেলুন ভিডিওটি।

তথ্যসূত্রঃ নাতাশা’স কিচেন

http://content.jwplatform.com/previews/vfUkYbFG-zxeJigfD

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here