বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মেক্সিকান ডিশ নাচোস

0
676
মেক্সিকান ডিশ নাচোস

মেক্সিকান খাবারের মজায় বাঙালি এমনই মজে গেছে যে এখন রাস্তার মোড়ে মোড়ে গড়ে উঠছে একেকটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁ আর তাকে ঘিরে জমে উঠছে অসংখ্য মানুষের ভিড়। বিশেষত মসলা এবং চিজের আধিক্যের জন্য বাচ্চাদের কাছে এসব খাবার বেশি জনপ্রিয়। একবার ভাবুন তো বাড়িতেই যদি বানিয়ে ফেলা যায় শিশুদের পছন্দের মেক্সিকান ডিশ নাচোস, তবে আপনার বাচ্চাটি কত্ত খুশি হবে? চলুন তাহলে দেখে আসা যাক নাচোসের রেসিপিটি।

উপকরণঃ

– ৩/৪ কাপ গমের আটা
– ৫ টেবিল চামচ ময়দা
– ১/৪ চা চামচ কালিজিরা
– আধা চা চামচ ড্রাইড অরিগেনো
– লবণ স্বাদমতো
– তেল ভাজার জন্য

এবারে সালাদ, চিকেন সালাদ, সালসা, মেয়োনেজ, সস যার সাথে ইচ্ছা পরিবেশন করুন
এবারে সালাদ, চিকেন সালাদ, সালসা, মেয়োনেজ, সস যার সাথে ইচ্ছা পরিবেশন করুন

প্রস্তুত প্রণালীঃ 

  • বড় গভীর একটি পাত্রে গমের আটা, ময়দা ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে হাতে মেখে ডো করে নিন।
  • এরপর প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে মাখাতে থাকুন। রুটি বেলার মতো করে নরম ডো তৈরি করে ফেলুন ভালো করে মেখে।
  • এবার গোলা তৈরি করে ১০ ইঞ্চি ডায়ামিটারের পাতলা রুটি বেলে নিন। রুটি যতো পাতলা হবে চিপস ততো মজা লাগবে খেতে।
  • এখন একটি ছুরি দিয়ে পিৎজা কাটার মতো করে গোল রুটিকে ১৬ টি তিনকোণা অংশে কাটুন, এটি ন্যাচো চিপসের মূল আকৃতি।
  • এরপর একটি কাটা চামচ দিয়ে চিপস একটু কেঁচে দিন। ন্যাচো টিপস ফুলে উঠবে না এতে।
  • কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে ১ টি করে চিপস তেলে দিন। লালচে বাদামী করে ভেজে একটি কিচেন টিস্যুতে তুলে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে নিন।
  • যদি স্বাস্থ্যকর ভাবে খেতে চান তাহলে একটি বেকিং ট্রেতে বাটার ব্রাশ করে চিপসগুলো বিছিয়ে প্রতিটি চিপসে বাটার ব্রাশ করে ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের প্রি হিট ওভেনে সোনালী হওয়া পর্যন্ত বেক করে নিন।
  • ব্যস, এবারে সালাদ, চিকেন সালাদ, সালসা, মেয়োনেজ, সস যার সাথে ইচ্ছা পরিবেশন করুন এবং মজা নিন কুড়মুড়ে এই ন্যাচোস চিপসের।

তথ্যসূত্রঃ অল রেসিপিস ডট কম

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here