স্বাস্থ্যকর বিফ রেসিপিঃ পর্ব ৪ (পালাংসাং পিনয়ের স্পেশাল বিফস্টেক রেসিপি)

0
609
পালাংসাং পিনয়ের স্পেশাল বিফস্টেক রেসিপি

বিফ আর সুস্বাস্থ্য শুনতে মনে হয়্য যেন একেবারেই একে অপরের প্রতিদ্বন্দ্বী! কিন্তু আসলেই কি ব্যাপারটি তেমন? গরুর মাংস দিয়েও যে স্বাস্থ্যকর খাবার বানানো যেতে পারে তার কিছু উদাহরণ নিয়ে আমরা হাজির হয়েছি আপনাদের সামনে। ৩০০ ক্যালোরির নিচে গরুর মাংসের রেসিপি? ঘরে বানিয়েই দেখুন না! আজ থাকছে স্বাস্থ্যকর বিফ রেসিপির চতুর্থ পর্ব।

শেফঃ ভ্যাঞ্জো মেরানো

পরিবেশনঃ ৪ জনের জন্য

প্রয়োজনীয় সময়ঃ ১ ঘণ্টা ৫ মিনিট (প্রায়)

যা যা লাগছেঃ

  • ১ কেজি বিফস্টেক, ৩ ইঞ্চি পুরু করে কাটা
  • ৬ টেবিল চামচ সয়া সস
  • ১টি লেবু
  • ১ চা চামচ রসুন গুড়া
  • স্লাইস করা পেঁয়াজ ২টি
  • টিনে ভরা গরুর মাংস ৬ টুকরা
  • ১ কাপ পানি
  • ১ চা চামচ চিনি
  • ৩ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
  • লবণ স্বাদমতো
  • গোলমরিচ স্বাদমতো
রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম বিফস্টেক
রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম বিফস্টেক

প্রস্তুত প্রণালীঃ

  • গরুর মাংসগুলো মাপমতো টুকরা করে নিন।
  • একটি পাত্রে মাংস ঢেলে নিন। সয়া সস এবং লেবুর রস মাখিয়ে মাংস ভালো করে ম্যারিনেট করে ১ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।
  • প্যানে তেল গরম করতে দিন।
  • তেল গরম হলে মাংস প্যানে ঢালুন। মধ্যম আঁচে ১-১.৩০ মিনিট করে একেক পাশ ভালো করে ভেজে নিন।
  • এবার ঐ একই প্যানে মাংসের সাথে পানি আর রসুনের গুড়া ঢেলে মাংস সিদ্ধ করে নিন।
  • সিদ্ধ মাংসের সাথে টিনজাত গরুর মাংসের টুকরা মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সসপ্যান ঢেকে আঁচ কমিয়ে ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট রান্না করতে থাকুন। প্রয়োজন হলে আরও বেশি রান্না করতে পারেন, তবে খেয়াল রাখতে হবে পানি শুকিয়ে মাংস যেন প্যানের তলায় লেগে না যায়।
  • এবার চিনি, পেঁয়াজ, লবণ এবং গোলমরিচের গুড়া যোগ করে ৫-৭ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন।
  • রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম বিফস্টেক রেসিপি।

রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার করুন সবার সাথে!

তথ্যসূত্রঃ পালাংসাং পিনয়

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here