মজাদার চন্দ্রপুলি পিঠা

0
355
ভাজা শেষ হয়ে গেলে গরম গরম মজাদার ও সুস্বাদু চন্দ্রপুলি পরিবারের সবাইকে পরিবেশন করুন

উপকরণঃ  

নারকেল ৩টি,

চিনি ৩ পোয়া,

দুধ ২ কেজি,

গুড় ১/২ কেজি,

ময়দা ১ কেজি,

তেল পরিমান মত।

প্রনালীঃ

প্রথমে নারিকেল মিহি করে কুরে নিন। কুরানো অর্ধেক পরিমান নারিকেল আবার শিল পাটায় আরও মিহি করে বেটে নিন। বাকি অর্ধেক নারিকেলের সঙ্গে গুড় জ্বাল দিয়ে হালুয়ার মত করে পুর বানিয়ে নিন। এবার হালুয়া শুকিয়ে চটচটে হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এবার একটি পরিষ্কার পাত্রে ঘন করে দুধ জ্বাল দিয়ে নিন।

তারপর পাটায় মিহি করা নারিকেল ও চিনি মিশিয়ে ময়দা দিয়ে কাই করে নিতে পারেন। এরপর রুটি বেলে নারিকেলের পুর ভরে বাঁশের চটা দিয়ে অর্ধচন্দ্রাকারে বা অর্ধগোলাকারে কেটে নিন। চন্দ্রপুলি ডুবো ডুবো তেলে ভাল করে ভেজে নিন। ভাজা শেষ হয়ে গেলে গরম গরম মজাদার ও সুস্বাদু চন্দ্রপুলি পরিবারের সবাইকে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্রঃ ফুড সাফারি

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here