চিকেন খেতে কে না ভালোবাসে।তাই নিজেই ঘরে তৈরি করুন মজাদার চিকেন লোফ। চিকেন লোফের উপকরণ নিম্নে দেয়া হলঃ

উপকরন:

চিকেন কিমা ৪০০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা ১ চা চামচ

ভিনেগার ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

চিলি স্যস ১ চা চামচ

ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ

পাউরুটির বা বিস্কুটের গুঁড়ো  ১ কাপ

সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ

ঠান্ডা হয়ে এলে বের করে নিন চিকেন লোফ।

ডিম বড় সাইজের ১ টি

পার্সলে পাতা কুচি ১/২ কাপ

দুধ  ১/২  কাপ

লবণ স্বাদমতো

প্রণালী:

চিকেন কিমার সঙ্গে এক টেবিল চামচ সয়াবিন তেল ও বাকি সমস্ত উপকরন ভালো করে মিশিয়ে দু’ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। ওভেনের কাঁচের ট্রে গ্রিজ করে নিন। চিকেনের মিশ্রণ ট্রেতে দিয়ে তা লোফের আকারে বানিয়ে নিন। মাইক্রোওভেনে কনভেকশনে ১০-১৫ মিনিট ফয়েল চাপা দিয়ে চিকেন লোফ বেক করুন। লোফ কতটা জমল দেখে নিয়ে তা আরও ৫-৭ মিনিট গ্রিল করুন। তারপর ঠান্ডা হয়ে এলে বের করে নিন চিকেন লোফ।

তথ্যসূত্রঃ ফুড সাফারি