খাবারে সঙ্গে সালাদ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। শুধুমাত্র সালাদও কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। সালাদ এতোটাই পুষ্টিকর ও তন্তু যুক্ত যে দিনের যে কোন সময়েই সালাদ খেতে পারেন। এতে করে যেমন সুস্থ ও সবল থাকবেন তেমনি শরীরের অনেক উপকার হবে।

সব্জির সালাদ বানাতে যা যা লাগবে

·        গাজর

·        লাল মুলা 

·        শসা 

·        টমেটো 

·        ক্যাপসিকাম 

·        পেঁয়াজ পাতা 

·        পেঁয়াজ কলি

·        লেটুস পাতা

যেভাবে প্রস্তুত করবেন

সব সবজি ধুয়ে রাখুন। গাজর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ফালি করে কাটুন। মুলা খোসাসহ গোল চাক চাক করে কাটুন। শসার খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ফালি করে কাটুন এবং টমেটো ও ক্যাপসিকাম লম্বা টুকরা করে কাটুন। পেঁয়াজ পাতার পেঁয়াজের পাতলা খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ সহ পাতা লম্বা রেখে আগা কেটে ফেলুন। কচি ও ছোট আকারের লেটুস পাতা নিন। স্বচ্ছ কাঁচের পাত্রে সবজি গুলো রং মিলিয়ে নিজের পছন্দ মতো সাজিয়ে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। পরিবেশনের আগে রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারেন। এতে করে কিছুটা ঠান্ডা থাকে এবং খেতে ভালো লাগবে।