খাবারে সঙ্গে কিংবা শুধু সালাদ খেতে চাইলে দ্রুততার সাথে সবজি সালাদ তৈরি করতে পারেন। শুধুমাত্র সালাদও কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। দিনের  যে কোন সময়েই সালাদ খেতে পারেন। এতে করে যেমন থাকবেন সুস্থ ও সবল তেমনি শরীরেরও হবে অনেক উপকার।

যেভাবে প্রস্তুত করবেন
সব সবজি ধুয়ে রাখুন। গাজর খোসা ছাড়িয়ে ৬ সেমি লম্বা ফালি করে কাটুন এবং মুলা খোসাসহ গোল চাক করে কাটুন। শসা খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ফালি করে এবং টমেটো ও ক্যাপসিকাম লম্বা টুকরা করে কাটুন। পেঁয়াজপাতার পেঁয়াজের পাতলা খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজসহ পাতা লম্বা রেখে আগা কেটে ফেলুন। কচি ও ছোট আকারের লেটুস পাতা নিন।

যা যা লাগবে
গাজর: ২টি, লাল মুলা: ১টি, শসা: ২টি, টমেটো: ৪টি, ক্যাপসিকাম: ১টি, পেঁয়াজপাতা: ২টি, পেঁয়াজ কলি: ১ আঁটি ও লেটুসপাতা: ৬টি

আয়তাকার স্বচ্ছ কাঁচের পাত্রে সবজিগুলো রং মিলিয়ে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে বরফকুচি দিয়ে ৬-৮ জনের জন্য পরিবেশন করুন। পরিবেশনের আগে রেফ্রিজারেটরেও রাখতে পারেন। এতে করে কিছুটা ঠান্ডা থাকবে এবং খেতেও ভালো লাগবে।