চিকেন লোফ খেতে কে না ভালোবাসে। অত্যান্ত মজাদার এই খাবার তৈরি করাও সোজা। চিকেন লোফের উপকরণ নিম্নে দেয়া হলঃ

উপকরন:

• চিকেন কিমা                     – ৪০০ গ্রাম
• পেঁয়াজ কুচি                        – ১ কাপ
• রসুন বাটা                            – ১ টেবিল চামচ
• আদা বাটা                            – ১ চা চামচ
• ভিনেগার                             – ১ টেবিল চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো                – ১ চা চামচ
• চিলি স্যস                            – ১ চা চামচ
• ধনেপাতা কুচি                     – ১/২ কাপ
• পাউরুটির বা বিস্কুটের গুঁড়ো – ১ কাপ
• সয়াবিন তেল                       – ২ টেবিল চামচ
• ডিম বড় সাইজের               – ১ টি
• পার্সলে পাতা কুচি               – ১/২ কাপ
• দুধ                                       – ১/২  কাপ
• লবণ                                    – স্বাদমতো

রন্ধন প্রণালী:

চিকেন কিমার সঙ্গে এক টেবিল চামচ সয়াবিন তেল ও বাকি সমস্ত উপকরন ভালো করে মিশিয়ে দু’ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। ওভেনে কাঁচের ট্রে গ্রিজ করে নিন। চিকেনের মিশ্রণ ট্রেতে দিয়ে তা লোফের আকারে বানিয়ে নিন। মাইক্রোওভেনে কনভেকশনে ১০-১৫ মিনিট ফয়েল চাপা দিয়ে চিকেন লোফ বেক করুন। লোফ কতটা জমলো দেখে নিয়ে তা আরও ৫-৭ মিনিট গ্রিল করুন। তারপর ঠান্ডা হয়ে এলে বের করে নিন চিকেন লোফ।